オオバコで目の老化防止を
オオバコの薬効はよく知られ、オオバコ全草の生薬名を車前草、種を車前種といいます。開花、結実期は長く、5～10月ごろ、次々に白い小花を種状に開いては、楕円形の小さな種を結んでいきます。
オオバコの種は、古くから、視力減退、かすみ目、めの充血、白内障などの眼病に効果を発揮するとして盛んに使われてきました。特に症状は視力を回復させる作用が非常に高いようです。煎じて飲むのが一般的ですが、もっと身近な使い方として、ふりかけにして使う方法があります。採取時期は9～10月ごろで、花穂をつみとり、綺麗に洗ってから天日に干すと、次々に種が飛び出してきます。2～3日するとでなくなるので、花穂を除き、種だけを集めます。
この種に五分の一から同量の塩を加え、油気のないフライパンで焦がさないように香ばしくいります。こうして出来たオオバコのふりかけを、毎日スプーン１～２杯、ご飯にふりかけて食べるだけ。これだけで目の老化を確実にくい止めることができます。
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